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義式油醋禮盒-火山橄欖油+銅牌醋
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【義大利油醋禮盒-火山橄欖油+銅牌醋】
禮盒內容：
義大利朱卡瑞洛(原裝進口)吉梅兒頂級火山特產橄欖油500mlx1瓶
義大利銅牌紅葡萄醋250mlx1瓶
義大利原瓶原裝進口
來自義大利西西里島艾特納火山特產橄欖品種Nucellare dellÉtna
100%第一道冷壓初榨橄欖油
適合生拌沙拉 料理
銅牌醋義大利原瓶原裝進口
I.G.P.原產地認證(Aceto Balsamico di Modena IGP)
什麼是「I.G.P.」？
I.G.P.是義大利文Indicazione Geografica Protetta的簡稱
英文是Protected Geographical Indication簡稱P.G.I.
中文譯為「受保護地理性標示」
I.G.P.產品必須在名稱所指的地區生產
一定是由當地所製作 但可以不使用當地原料食材
不過製作方式還是得照歐盟規定的執行
本產品係遵循義大利古法精釀(不添加色素 防腐劑)
要用歐盟I.G.P.規定的方式製作巴薩米可醋(Balsamico)
且產地一定要在摩地納(Modena)來製作
「巴薩米可醋」製法：是將葡萄榨出汁 然後熬煮到剩下一半的量
之後 移到木桶讓它熟成 但整個過程中 必須依序從櫟木桶→栗木桶→櫻木桶→桑木桶等
慢慢從大木桶移到小木桶 花時間讓它確實熟成 才能孕育出多重香氣
「巴薩米可」一詞 來自義大利語「香氣十足」
巴薩米可醋熟成期間愈長 口味與香氣愈佳
本產品在木桶中經6年醞釀熟成 故具有高貴的香味和芳醇的風味
在料理中加幾滴銅牌巴薩米可醋 就能產生豐富多變的味道
歐盟有機認證及台灣農糧署有機認證
可直接稀釋飲用 或生拌沙拉(義式油醋醬) 料理用
深獲義大利媽媽喜愛 用過都說讚
電話：(02)2622-5054
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